量热仪的全水含量可以通过以下步骤进行计算：

1. 准备样品：选择需要测量全水含量的样品，并将其称量或确定其初始质量。

2. 加热样品：将样品放入量热仪中，并通过加热使其失去水分。加热过程中，量热仪会测量样品的温度变化。

3. 监测温度变化：使用量热仪记录样品的温度变化曲线。随着加热过程，样品的温度会逐渐升高，直到达到一个稳定的温度。

4. 分析数据：根据温度变化曲线，可以使用量热仪的软件或计算公式来计算样品的全水含量。根据样品的热容量和温度变化，可以推算出样品中的水分含量。

请注意，不同的量热仪可能使用不同的计算方法和公式来确定全水含量。因此，在进行全水含量计算之前，请参考量热仪的使用说明书或联系厂家获取准确的计算方法。